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基本特点：: d- }6 d1 [: L; G1 }4 e1 m
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ % v& [2 q4 e: \( G& I
基本材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w8 g0 _! x! d, I& N
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
; D! o: [; z) e# a) `, d公仔箱論壇制作过程：公仔箱論壇% w1 E! U ?+ a. K; p5 u; V, a
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。5.39.217.77:8898, q7 p( Z, u+ d# g! u
/ ?, M7 C6 m4 X. G2 [% u5.39.217.77:8898 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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1 p" Y* N# y0 W; T公仔箱論壇 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。5.39.217.77:88980 A3 ~% s6 _ X+ h$ Q! h6 F
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。5.39.217.77:88984 X: E* }6 o S; y, {" r. t
: j8 A8 ]( C5 E0 ?! ^0 U+ O/ ~5 Z/ c 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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5 ~/ w! h4 N0 p2 {- O4 ?$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!公仔箱論壇) h6 }/ V {! I
7 e u, I" a4 _) e# x. j" _7 v5.39.217.77:8898 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 公仔箱論壇& o; R6 `1 {0 ~* r4 `" q- k% v
$ i* |" s5 p. f$ u. h# L# O公仔箱論壇 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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