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基本特点：5.39.217.77:8898+ U9 `/ T& s0 o( h0 j; U
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ & o$ a. L+ ]0 ^# [$ `$ n: i
基本材料：tvb now,tvbnow,bttvb) B" z+ Z3 }) h
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
. ?2 B7 |! E8 B J# O. G5.39.217.77:8898制作过程：
% B3 b4 `. q9 Y/ D公仔箱論壇 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G; I* H$ {( d( M6 P' p6 G
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
0 ~6 B9 i& \* J! n! t- @7 z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `* o8 s( N& B* {' f q! E4 l5.39.217.77:8898 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。/ `: j" V: \3 a; f% g7 M
w, m* L5 k" H+ xtvb now,tvbnow,bttvb 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。, C5 w- E4 P; d! J# H
, B2 o1 R& G6 p' N" K( B. p& i 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
3 r6 n1 a- i- c) Q$ L7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [7 _1 e( m8 k5.39.217.77:8898 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
( n" n# T- N" \2 q% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f0 p; P7 B) j. @7 B5.39.217.77:8898 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! ! p4 _1 L5 E$ l' R7 H8 Q" O
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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