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青蔥.....1根
6 g( q8 \, M* `% D. d5.39.217.77:8898排骨.....500g
8 }4 M: _( B5 Y2 L! | ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆
) { V& K3 R' I6 g1 A. w+ o. ^3 w老薑.....數片
! h9 @! s: M3 u. U1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許
5 `. q0 T( j- Y" P, P公仔箱論壇芝麻油.....適量
. z" G! g/ z( k* z- m醬油.....1小匙匙5.39.217.77:88983 ~, x p1 ~1 ^" h/ f$ z A
細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! U( J% F3 ?7 u& e
白胡椒粉.....少許
4 @. ~- K3 a9 c/ E/ @拉麵麵條.....1人份
1 C# ^" Q+ t# N0 n紅燒醬油.....2.5大匙
( K$ y( g: V3 Q) B6 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 H: C. S" L1 k1 }: A8 k
l9 j" ^& _, H! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序5.39.217.77:8898" m/ E! t- E! ?- h4 d
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.: P8 G" K& D. S! _1 f
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.5.39.217.77:88988 c+ D9 { P- p6 J- P
# M; `0 i5 I5 T4 v+ T4 G3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: s8 x; a1 t0 \
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.6 t" C; G8 ]' F! y% O1 M
* M+ e a- V% l. R: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^* Z: R# d, q
4 R+ z( a) a& Q9 W9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips. e' y1 C3 S% P! y$ p& G
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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