[健康資訊] 每週吃咖哩 可預防癡呆症

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美國一名研究學者指出，每星期吃一、兩次咖哩餐，可以預防罹患癡呆症。5.39.217.77:8898* B0 D" m* R* W5 A# M0 d/ C& V& K

. m0 }- V/ G4 D* L: rtvb now,tvbnow,bttvb北卡羅來納州「杜克大學」教授「杜萊斯瓦米」說，根據研究顯示，每星期吃一到三餐的咖哩餐確實可以降低罹患痴呆症的風險，關鍵在於咖哩粉中的薑黃素，因為薑黃素可以阻止「澱粉樣蛋白」在腦中擴散，一般認為，「澱粉樣蛋白」是造成癡呆症的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 N. l+ _2 X* @- ]- W% R" T4 c

0 {) p2 d5 d* A" U. E0 ^# T/ [. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「杜萊斯瓦米」說，研究人員還會進行更多實驗，以了解如果提高咖哩的劑量，是否會加強預防痴呆的效果。公仔箱論壇+ ^9 [* G5 f! t3 _! F8 |  p8 K& Y" c

3 A9 }4 ~7 l" o% @1 G( U「杜萊斯瓦米」還說，加州大學的研究人員也在進行臨床實驗，測試薑黃粉對阿茲海默症病人的療效，以及對癌症與關節炎患者的效果。
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「杜萊斯瓦米」強調，如果飲食不均衡，那麼吃再多的咖哩也沒用。因此最好是飲食均衡，多運動，再加上經常吃咖哩，就會有助降低罹患癡呆症。