記者彭健禮／苗栗報導〕酸柑茶是古早客家人養生飲品，酸酸甜甜的滋味，熱飲潤喉。苗栗縣頭份鎮茶農許時穩說，把酸柑茶塊放進開水煮沸，加入冰糖及檸檬片、金桔提味，冰鎮後也是生津止渴的消暑飲品。
7 f+ x1 j+ m% R' f* ]. Y$ E/ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 d5 A: i- ^/ ?, c+ S! A5 n
9 o/ R* q7 p8 ?5 |' A% J; v2 ]公仔箱論壇許時穩說，酸柑茶是以虎頭柑製成，虎頭柑為春節應景飾果，紅橙表皮吉祥討喜，果肉極酸無比，但勤儉的客家人不捨丟棄，便利用製茶過程中淘汰的「茶角」，塞入虎頭柑內，再烘製成酸柑茶磚，敲碎後沖泡飲用，滋味酸甜參半，成為客家獨特茶品，坊間1斤售價約600至1000元不等。
; j1 A1 c: ^+ K, j0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 t% Q6 d; i% [
8 j5 l, P" R3 ]- Q許時穩說，經烘製的虎頭柑外表黑硬，其貌不揚，但喝起來清香潤喉，用途廣泛，在現代講究養生風潮下，酸柑茶也成了熱門的養生茶飲。尤其虎頭柑烘乾以後的皮就是所謂「陳皮」，據中醫書籍記載，陳皮具止咳、化痰效果，他小時候咳嗽，長輩都會煮酸柑茶給他喝。tvb now,tvbnow,bttvb% D7 R7 K9 }/ s! o/ h
5 Z* b8 J! D6 htvb now,tvbnow,bttvb
0 H ~7 s5 R6 L/ u1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許時穩說，酸柑茶飲煮法簡單，以2公升的水為例，首先將水煮沸，再放入約10克的碎茶磚續滾5分鐘，起爐前再添入少許冰糖及金桔、檸檬片提味，冷藏後就是夏日消暑冰 |
發表於 2009-6-2 11:56 PM
| 