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[中式食譜] 芋茸番薯角


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' P5 _( {& }1 g% T- M! {( k材料芋茸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' W0 k3 E5 @7 a
皮料. c4 G2 B( M3 q- }
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升公仔箱論壇9 t+ l% w) x6 S$ @

/ v$ O% o# H2 i7 O% g0 m- F! F/ m餡料
- t, B: l4 |- i  Q6 f0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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- Y5 l, |- {+ {4 `$ Y6 |/ ~% A  @' K公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q/ O9 s9 E: y. I" v$ P- p0 E! o
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻,搓成熟澄麪,冚上布避免風乾。
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0 k0 q! E4 p+ S9 d5.39.217.77:88982.開大火煲滾適量水,放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍,盛起趁熱搓爛,加熟澄麪搓勻,再加生油搓成芋頭皮。
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- [) X3 S% G2 d2 C% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾適量水,放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍,盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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6 V+ L# }& K( r5 B4.將(2)分成每粒約重 20克的小粒,用掌心壓薄,分別包入約12克番薯肉餡,搓成油角形。1 n, Q, |8 c4 s! ^* O
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5.開大火燒滾油至 180℃,放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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揀芋頭要揀輕身的,因水份少做出來的芋角才夠鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb. B2 j$ `7 B, z" ?2 r
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