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" M& W, o: a7 x R$ L5 | G6 L' ~/ k烹製方法（二人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 S7 f g. n& L! s
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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調料：! u, U5 t, u! X7 F* X
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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$ ]; z w6 V& U4 e! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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& Z# F) f; \& q* ?$ I& p5.39.217.77:88982 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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/ s/ g0 P. r- Q3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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/ s* A V: ]3 a3 J8 U6 |( a4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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& I8 u- t6 q8 a$ f5.39.217.77:88985 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 公仔箱論壇6 w8 ]/ T* @' ?' L' p1 j
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) i/ ~. L, g# G" b0 e1 b廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 x. U1 t9 R; } g2 N5 m( ]5 Y \
H1 I: T+ k9 D: h9 a" W; h3 dtvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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1 g9 k9 L# T+ X) v8 c4 l2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。5.39.217.77:8898$ d Z' p' A- @+ t
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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3 M8 n+ B* `# F, |' k! a3 Z公仔箱論壇4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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