[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！tvb now,tvbnow,bttvb! Z* |0 O$ h5 Y! l
本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？
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A)230g      Rice Flour       粘米粉
: ~, o. N4 k: s( ?tvb now,tvbnow,bttvb   150ml     water            水
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: N1 k! l. i0 `5 H4 kB)180g      castor sugar  幼砂糖+ n! a0 i9 G: B9 s) }
    380ml    water            水
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( h5 e2 g  q$ n2 E. K公仔箱論壇C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）
) s; ^7 T7 c0 K) w, }1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2 tbsp    water            水
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. {5 M2 h. L; s; i: _5 x2 ~5.39.217.77:8898D)1/8 tsp    oil                  食油* a% u: S* X% m) f- J. ?
    1   drop alcaline water 碱水
2 f) m* O6 H' r3 g; a5.39.217.77:8898
" [. ?1 O( J, B2 O; [, h! z% M3 jtvb now,tvbnow,bttvbMethods：
7 J: p- E+ n5 X9 J% W1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。5.39.217.77:8898- C% m: W# X8 N2 I3 Z7 s
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.