白玉斑指
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材料 INGREDIENT# ]7 v2 \% V/ G" {( g9 z
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材料：
0 z: D, W' U9 k, t% ^& z% r6 ~- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉------------------ 2張
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餡料： 5.39.217.77:88987 ~1 _7 W7 E% R" r; A' s6 A
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） - ]; J! q& ?) ]+ P0 m4 b, q3 x
筍絲---------------------- 50公克
& `) ~( @( `+ F L" m& n+ X4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲--------------- 50公克 ; `+ h' l. ^5 h$ B
金菇---------------------- 50公克
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- l" [: m- C! T* Y+ M調味料 SAUCE0 b0 Z- O! u) X1 X
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Ａ： 0 ?' V: r9 b8 m4 z2 k. l9 ? F
鹽-------------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 R t, b7 Q5 [, F0 r# p4 A
糖-------------------------- 1/4湯匙
5 Y1 j, D |( c" X5.39.217.77:8898胡椒粉---------------------- 少許
+ g s" s# P: V5 b: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------- 1/2湯匙
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Ｂ： tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 j. m+ @8 H5 E# D! z8 ~ B C
高湯-------------------------- 2碗 * V1 h, c8 y" b. x( V5 J0 G
鹽--------------------------- 1小匙
1 n" u6 Z: T5 J1 h1 X公仔箱論壇糖--------------------------- 1小匙
2 p7 ~/ @# n; m' E4 @- i' N- c胡椒粉--------------------- 少許 5.39.217.77:8898. j+ Z" O/ j2 Y' N, S. F9 \
太白粉水----------------- 1湯匙 5 `; t8 ]9 v) f, i3 D
香油------------------------ 1小匙
2 w5 V; a) k4 D7 {9 i9 S& Y, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅仁油-------------------- 1小匙
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作法 METHODS
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
8 w2 S# ^3 [8 m- u% f& N; Etvb now,tvbnow,bttvb2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 5.39.217.77:8898" _5 t5 ~) ?4 R* \
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
8 d: ^' J w% |, s( f* y; ]5.39.217.77:88984. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
% I2 L$ `2 o+ m. F5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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3 W: \4 }, ^! g) ltvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
7 u K! D8 G/ E; P" w8 b2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: ?4 R. i( R+ Q9 \" ^% G
1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 5.39.217.77:88989 x/ N, y0 }4 \7 d
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
& n9 ~( j' @4 {7 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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