8 a" z7 r4 K5 E/ ?+ i( _3 btvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。公仔箱論壇& g* A- j* q$ q- t" B
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材料
i; i* Z. \3 j; I& Q三文魚扒 100 克
' m( m5 t, x) g1 u4 F公仔箱論壇橄欖油 15 克公仔箱論壇& A2 B `( Y, `% K; o
粗鹽 15 克
4 K/ s, {* E! f! T1 S6 h$ X碎芫荽 適量
) v' E; c2 p# l4 ~3 M( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; P8 W4 o: \9 P* ]
乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb& b& \! \& R( j' D7 h
原味乳酪 150 毫升
2 m9 h. E& ?" W5 R檸檬汁 1 茶匙
9 c: B8 l# ?; k$ I: K, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙5.39.217.77:8898/ G. V8 J3 V# [; V
辣椒油 適量
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+ c0 k( d- a9 b0 ?% V3 b" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- j) n3 g! U/ G! D9 a# @
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇7 K+ E! u. J$ ?5 }
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
0 G f0 ?: z8 I. G. P公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
5 F4 d4 w7 @ U- }1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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