[西式食譜] 三文魚扒拌芥末乳酪汁

甄華

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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 j: h3 \3 s$ u. g6 r4 T
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/ l9 i# r: I+ C) K! M# y/ p, c公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898- m- f: p6 O5 [  e% R
三文魚扒      100 克
  S0 J9 A: }' v. f: k3 [- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油          15 克
2 q& l5 M& `2 ~' W$ d4 q5 H粗鹽             15 克公仔箱論壇' J% ?/ X& }# [+ S+ V  w
碎芫荽          適量
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乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# x+ q- J% t' y8 v
原味乳酪    150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb: Q- D$ O$ A* D
檸檬汁      1 茶匙
& E; v' j% ^/ s$ {( ^! v) w芥末                3茶匙
9 X& V" `/ ]) r) z+ I; n2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         適量公仔箱論壇$ h- T6 ~+ ^! O5 x. U( z/ \

6 j1 G/ C; g" Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 r/ y) d( V. ^2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
$ @( |8 z& G2 _) ]4 h9 B" A5.39.217.77:88982  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
7 w7 z9 q! p! H  J9 ptvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
* t2 E- @4 m" Q" w. Vtvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。

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