[中式食譜] 杏片檸檬雞

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材料：
+ }# x1 d  L& p3 p4 J  J5.39.217.77:8898去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：
, s" M# \$ U9 T& Y5.39.217.77:8898味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：
4 [1 W; l& Q5 ?公仔箱論壇白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。6 C  e; n$ ?, ]# h  K3 S2 G; @

5 P9 ^! i, ^- x# J& N+ ]) X+ |公仔箱論壇調味料：
+ C6 V! q: U# {5.39.217.77:8898糖360克，鹽4克。
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, w! w  Y3 x, r& _4 [7 a. _8 X; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ i' W# y1 O9 a7 A6 d+ I# K% q" W7 g1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。0 S8 K& k! h- N% A) B6 j
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
# ?, v; y; z1 B+ `! {- ?% d% x; S+ i3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。公仔箱論壇$ Q3 O( r$ A  N) {7 l( _( l

$ a# F, B# L0 G! Y5 X) d8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 G) x- B/ v% u% Q! P% a. A
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小貼士：
2 Y0 q" B2 j6 H1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 w. v. b7 |- B, s4 L% c0 C
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。