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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 公仔箱論壇0 g M; R" D' @4 Y' v$ c
" W2 e9 ?: r3 M8 {5 d調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 1 o7 U+ t* e& d' m9 d1 s4 k
. x$ q8 a+ J( t3 N7 o& s- U做法：
0 A2 s+ Y; l2 a; L6 Y hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N2 `( ^7 I4 T4 O' | G' atvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 ' W/ v% ?. r) P+ q
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 $ q5 y) R6 }& X" ?: {6 i
( y+ i( q: `: e5 ?9 i/ \8 X5.39.217.77:88983.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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6 [' x+ @) _% |1 ~7 b3 V& T: ~5.39.217.77:88984.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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