[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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公仔箱論壇1 m6 h' d' e2 X( @- V/ M
材料tvb now,tvbnow,bttvb" I) k. a& a3 J* B) M* K( }: q- _" d
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油5.39.217.77:88984 {& o4 P! @" Z/ C. U

& P. q9 [# ?/ p5 S9 P7 e6 Q5.39.217.77:8898麪糊汁) a0 t5 a# C. n: E
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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做法
% C/ T$ t2 A( g3 ~$ Stvb now,tvbnow,bttvb1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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5 J# V9 {, Z$ Z7 J5.39.217.77:88982.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
5 w: O: W2 b( B+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! T: q7 w/ l0 Q! j# W
3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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5 @0 R) {; c9 B5 y' Q9 V& P0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
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