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材料及份量:* `+ R ~* k6 `% v) O; i
開水 125毫升/ 1/2杯5.39.217.77:8898/ b9 v# n5 t2 {( [" [5 C4 G
牛油 50毫升/ 1/4杯
% S8 K8 l; b" E$ S; c3 M5.39.217.77:8898麵粉 125毫升/ 1/2杯5.39.217.77:88989 _9 c, ?% T! W$ J7 r- v4 Q
蛋 2隻
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+ h7 Z1 I9 }" _, W6 \! D2 P5 U5.39.217.77:8898製法:
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' t" r# m2 l: r& j1. 先將焗爐預熱至200℃。5.39.217.77:88987 U5 ]" R3 H/ J" B
2. 水和牛油放入煲內，用慢火加熱至微滾。
- Z B3 H2 J/ q6 B! T! h5.39.217.77:88983. 熄火，將麵粉加入煲中，用木匙快速拌勻。公仔箱論壇- `3 u% b( E* m; N7 ^! }6 u
4. 不斷拌勻，再轉用中火煮1-2分鐘，攪至所有材料黏稠，成一糰麵糰。
# R+ a& G, H' S! g! R4 Y" b/ ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 離火，逐一加入蛋液拌勻。 V/ t* r2 [2 Y4 ^6 N
6. 將麵粉球用茶匙分成小份平均放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 b+ [( C+ A$ r# n( }$ q0 x Q
7. 放入已預熱焗爐焗15分鐘，再將溫度調至175℃焗至金黃色。; B9 F2 M' Y; W8 w8 `
8. 待涼後，切半，隨意擠入忌廉及鮮果即成。公仔箱論壇 h# V& f b/ n% ~7 Y I
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忌廉泡芙 130卡路里 |
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發表於 2009-2-22 08:31 PM
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