Ricky's home cooking
$ G; j- D- x9 z0 G1 l! ~1 V1 f& g/ M' itvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲公仔箱論壇9 P% e% c! P8 f6 L; S
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 5.39.217.77:8898' F% `5 A4 t& {* | P
製 作 費 用 ︰ $100
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4 O3 o# F9 i9 s/ _$ _tvb now,tvbnow,bttvb近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 0 Y4 x2 c9 X3 B0 o5 O8 \
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
- Y1 A0 w; M1 Ctvb now,tvbnow,bttvbRicky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& w: h2 w5 l! ]% i3 H
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! A" |: \0 C/ N公仔箱論壇其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！公仔箱論壇4 j7 Y9 q. ?! G; W9 w
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）9 n0 `6 E0 m- v8 {! b) P; y
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
9 n4 H* e+ O9 p4 |/ S七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 公仔箱論壇9 _4 O w8 l4 N7 O" W9 z$ c7 T
Whisky ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb* t9 x0 t1 [3 K$ ?+ \' I; @
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
( u# U {6 X4 ` {: {# P& ]橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
6 w1 i/ Z, e- w5 l+ }3 Stvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
6 p% |5 N' s% _/ ^# H蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps
- o9 d' {5 v @7 a; h1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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, g& e3 e# Y6 m ~1 R3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。* s2 X( b0 `# ]* R
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb( X, D' i. l, X. ?. d
Tips5.39.217.77:8898. `: A- K2 M9 w; ^6 {
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 5.39.217.77:88987 o W0 ?" _) @- b' b& F
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。5 a- `, d5 s9 E& h, d: c" a
About the Chef, Ricky Cheung
0 g" l& b) P3 P# P, w公仔箱論壇13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
, R3 C' A( |5 k) m2 |# b2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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