[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料
% D! K- x) n6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許公仔箱論壇$ h) [% J# ]% \/ |6 Q+ S( {8 k$ ~
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做法
& [' K- b# s, Z! c) o1 c- g5.39.217.77:88981.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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, m3 d1 Z! k0 M* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。5.39.217.77:8898: n. \8 M# a* ]1 j, F
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。  E6 x* a" o. B# X/ t8 l

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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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