[中式食譜] 蘿蔔燒肉

甄華

  G, a' V3 H. M0 x5 htvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 ]! {  n8 a( a
公仔箱論壇. i) b# K/ E( i" c4 l4 G
3 V4 F: t' q4 f/ x* O/ p- R
5 U9 r* b4 a& d8 z% h& F( y/ K7 e
【材　 料】
% v, V3 U: P) f7 x' w5 a, S' r! \
帶皮豬肉 100公克 ' R5 \/ b  L+ {- x0 P. O
白蘿蔔 100公克
+ A9 p) |7 ?" N9 B0 D9 @. b* I公仔箱論壇辣椒段 10公克 % w. D' k0 |7 U5 Q
蔥段 10公克
1 K6 g+ y! ?0 U公仔箱論壇薑片 10公克 公仔箱論壇- L: ^" p  U" D9 P8 ]8 q7 `! y
滷汁 600㏄
) y9 L) [% b  z: a0 P3 G+ \5 P1 w0 r3 P
【做　 法】 9 y; t8 s) E- U8 j2 f& `; a- H
tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 x0 S5 h4 Y$ l% b
1.白蘿蔔去皮洗淨、切塊，放入滷汁煮5分鐘；豬肉洗淨切塊備用。
3 P, b  d3 u  O: @: Atvb now,tvbnow,bttvb
! b# s1 e: X: r4 q4 O# R5.39.217.77:88982.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段、薑片爆香，放入辣椒段與作法
& c5 B# I4 d/ W" ^* B1的豬肉塊炒出香味，再放入作法１的白蘿蔔塊與滷汁一同煮滾。
; M* H2 l; O( jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 t: J$ J/ I" e& f$ y) X1 K
3.將作法2蓋上鍋蓋，以小火煮至軟而入味即可。