椰香脆玉
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb9 D( A% O" d8 q8 x9 x2 \
9 y8 s& q8 k vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑菇------------------- 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb- z- _3 V4 E- a6 J9 D
玉米粉------------------ 50公克 5.39.217.77:8898# B: z$ g, f/ o4 [
薑片--------------------- 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* ^5 H+ g. i- A9 G4 x
九層塔------------------ 10公克公仔箱論壇" }% B+ ]2 [- y) o$ D3 C3 A% I
Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb5 G( R0 _2 ~7 y5 W
5.39.217.77:88984 {# Y3 t1 Q8 j
香菜末------------------ 15公克
# ]# {8 l2 g- ~6 D: \+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉------------------ 15公克 ' t: n" V$ e- ^( H2 M8 B/ ?+ w J3 f# \
白芝-------------------- 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; e5 L# o" n4 B$ l! v) O, r
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* X* o$ H8 a# v7 z3 ]; a5.39.217.77:8898調味料 SAUCE
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: O! L& y" @8 u9 m; v" N醬油膏----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ @8 m8 C g9 G
黑醋------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% c T9 X3 e4 R/ a9 A p1 J7 W3 I
糖---------------------- 1湯匙 5.39.217.77:88988 _+ n: t& C8 ? e! y
胡椒粉------------------ 少許
( u! J( f" N7 |( i, y( Ktvb now,tvbnow,bttvb水---------------------- 1碗
, C3 [* ?/ e3 A: v1 y F1 K太白粉水-------------- 1湯匙
/ G8 Z% j5 l# p& h& Z5.39.217.77:8898香油------------------ 1/2湯匙
% \; S |; K6 v; Y& R' Y/ @& _5 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 d7 _( q$ a0 O) ~- \7 E
作法 METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 | T8 Y+ I2 b
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
: H: w# h4 E7 x5 J( F- g2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，! Q4 P; d( [+ q( ?) ?3 u/ o3 s
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 # r9 t" b. K0 u x
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& P8 l& P* N: x0 \" q# B美食小技巧 TIPS 5.39.217.77:8898 f& }6 ^5 q7 w7 @( M1 Y
" V; {" ]1 l! T/ ?0 Z4 w+ ltvb now,tvbnow,bttvb此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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