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6 \' X1 X8 O& ?1 P9 X& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88986 D1 M2 m; j" y9 p1 Y, b
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小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。
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0 m% {: n5 b6 z5 y# a0 @0 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：' }: E3 \# y, R+ F
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１：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；5.39.217.77:88986 b' y9 `, K' {8 l
4 N2 i1 |( i7 V8 \" L ２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；7 B. ~8 P! P1 L4 m$ J F
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３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；公仔箱論壇, O2 ^, C6 f3 ]- {/ U( Q6 S& A0 O
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４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；
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５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 c ]3 X' d
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６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。, A+ p, N7 M/ a9 }9 w
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提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 K# n* x2 V8 Y% i$ N+ r a
- A4 E6 x) M5 `7 F5.39.217.77:8898 １：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；
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2 B$ o' F; { r, @: S" w5 {tvb now,tvbnow,bttvb ３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；
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４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；5.39.217.77:8898& W% [& A: n" n. z+ k
. t7 G. y9 L: A; C8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；
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8 ^ P* ~: l3 d. q% gtvb now,tvbnow,bttvb 6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
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