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材料 M1 g" W: ^( l: t' y3 G6 c1 F
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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- D/ o6 O: o( o1 u( ^/ f: C+ z) L5.39.217.77:8898做法
/ `; y! d Z1 V1 J' utvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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1 [2 L" V k7 ^0 _6 y) p1 g2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 I% ]: X4 T0 s# d* ~. p
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。) ?; P" A7 Z6 e& O H( X4 R
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貼士
9 X5 L7 R5 o9 F1 H4 M. M' h3 ]4 o" D香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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