[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) 1 D# z8 H4 h7 |2 n9 j5.39.217.77:8898
日本豆腐8 Q5 V5 b8 [# ^, O: X, a	1磚 " l) L0 n# U3 Q  O' X5 ^
天婦羅炸粉 / F2 Z; k" L( L5.39.217.77:8898	少許- e5 N- T* }% `7 ~6 N! |
蔥花 0 M) h% t- Z' `* z; b3 [; E	少許 0 {* r) Z' j3 r7 [: Q公仔箱論壇
黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 w1 j1 j- p	少許   ~, _9 B* r9 b; r6 g& L% J
鰹魚乾碎% N- d+ V) v% ]1 H) {; w- ]; Q	少許 - `$ f8 _/ a4 M; H, R5.39.217.77:8898
伴汁材料 + x+ G5 P% J2 q公仔箱論壇
昆布魚高湯5.39.217.77:8898- Z$ L9 S4 T) R	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" ^' c1 o8 n( H+ S: a) s
日本豉油 + k6 F% g; g% U7 @2 Q4 y5.39.217.77:8898	1 1/3 茶匙 " i5 V: X9 D) o9 b' V; X  m公仔箱論壇
白糖公仔箱論壇1 o1 z/ q9 k; r4 B$ O5 V4 [. J	半茶匙 * D) }1 G% z; J1 E$ V/ i5.39.217.77:8898
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb. @0 i3 f6 I; ?' N2 c0 o	1 1/3 茶匙5 [  ~4 E( ~& J; V7 w

製作過程 $ W* k* z' X& i# y
1. ( }. B, Z! k4 Q, h5.39.217.77:8898	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 2 Y2 I, A  i% D* Q公仔箱論壇
2.公仔箱論壇3 d( L0 c% B4 l2 N, a) a	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 2 l2 X! F% N; _, Y/ d! Atvb now,tvbnow,bttvb
3.5.39.217.77:88989 I* R' @4 ]' \( N2 v	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇1 N- H" ~; E" x7 ?9 l0 s

貼士 4 _9 j0 Z( r8 H: o. U9 X& E% \  ^公仔箱論壇
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# o! h1 c' ]	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。5.39.217.77:8898: {! M2 q. ]" h- \
2.. ]' N  C" j! _8 \6 F0 [$ w	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。公仔箱論壇2 V. S3 R$ u* V* N
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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# x% f7 N- n0 o4 d0 `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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