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四人份量5.39.217.77:8898# z+ l7 C5 p9 _' l
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
1 z/ @+ R9 C- ]- D! V' h公仔箱論壇薯仔時候可以處理其他材料
3 C2 I b5 T: z" `! p) h. ^% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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& v# I) ~7 ^3 D1 A! a4 d6 k免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！5.39.217.77:8898( Q( [1 m; z- }
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
' P' C& O( u( I( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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8 I! N2 ]0 p8 B9 E( E# k5.39.217.77:8898趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散% |4 C" o* p) r
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+ W& _* Y. o, \% [, }) Y! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！5.39.217.77:8898- ~1 H) D, O/ s+ b9 F
o5 D. p6 n+ L+ {公仔箱論壇 5.39.217.77:88983 j1 R/ }, y' R% @+ j! H
% q/ N# |6 d X; ~% D$ A0 _ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟公仔箱論壇) L n2 f7 i* b; W+ X" P
5 b% ~5 T3 Y- G! o, W3 z三樣材料預備好晒tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 E- F9 W, D( g3 D: d8 X
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！5.39.217.77:88984 v8 d; u9 V: U
% O. `# T, L5 _6 N1 O6 g4 |$ N+ R5.39.217.77:8898此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a i$ w8 W A
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上& m+ m' _! P2 k8 M' e C8 g
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另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！1 Y$ p( |! w3 B; M+ W
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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; _5 S H. E4 O$ Z- W2 L1 Etvb now,tvbnow,bttvb由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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5 h, S7 O: a; F8 Ktvb now,tvbnow,bttvb第二輪
, S+ D6 m4 p/ j7 ~; | v公仔箱論壇 5.39.217.77:8898 l, L3 }4 x+ l, q4 q. c! ~+ h
, }) D" n' m# F/ I% S4 {5.39.217.77:8898完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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