材 料
) D ^. e5 E3 |. r O' Z( v5.39.217.77:88983  重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼  2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、  段 1 、 上 湯 600 毫 升 ；
& C% a* T% P2 ]: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d1 d* c: q, \1 Y+ V2 ^- }公仔箱論壇醃 魚 料
3 U8 I# G0 a" l5 E鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個
; r* u# j4 }: K% ?: I公仔箱論壇. S. a0 H- c; X& O- m
做 法; P% O4 a4 v; H) L- m
1. 黃 魚 起 骨  淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 S7 M+ \, {, p" y! V
公仔箱論壇" f2 `; i' Q+ X; [4 w
2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~% e( @0 N) ?; U0 Z
5.39.217.77:8898. o# \3 f$ u1 @+ Q1 l
3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海 用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。 ' s9 N7 R# x' u" m* S Y
" O% s; S+ P- ?4 D/ P; F5.39.217.77:88984. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉  水 分 半 鐘 撈 起 。
* K. E D6 E& A- c' @9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* j$ |( C, U4 d' H! J
5. 煮 滾 魚 湯 加 條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。
' R) o$ f# U3 L
' Z6 G/ {; N/ n: ~) v% q* U貼 士+ Y' {, q9 B/ e# ?+ }& ?
煮 用 大 而 深 的 煲 ， 讓 條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。
! Y$ A8 ^* M: y: P. T! ?0 U$ }. ] |
發表於 2009-1-2 07:33 AM
| 