材 料5.39.217.77:8898& J( P; @( X' T/ v
3  重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼  2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、  段 1 、 上 湯 600 毫 升 ； tvb now,tvbnow,bttvb5 c- T( a5 F" H0 F
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醃 魚 料 tvb now,tvbnow,bttvb# [; U8 l' A3 x+ M: w! W) h
鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個tvb now,tvbnow,bttvb/ b8 d" K' [+ X3 x) a% W) _
, B3 n1 V! j6 p: H) L做 法5.39.217.77:8898' ~$ g3 |2 x0 q
1. 黃 魚 起 骨  淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。
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2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 _0 Q2 Z# D) e, v( N, O1 T
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3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海 用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。
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4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉  水 分 半 鐘 撈 起 。 5.39.217.77:8898( {, i- U7 d7 n+ H9 m+ F
1 f* L& k) G, m/ k" ]8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮 滾 魚 湯 加 條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。
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煮 用 大 而 深 的 煲 ， 讓 條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。公仔箱論壇! S) O# N7 \+ O1 _6 m* T5 Q
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發表於 2009-1-2 07:33 AM
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