+ h3 {3 j1 s: D, M* }3 S7 M6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 T) n5 t, _2 k
4 }% W q4 `% D& Etvb now,tvbnow,bttvb原料：. q2 }7 \0 E8 f9 R1 H7 U) I' P2 T
猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。
7 ~% I! s$ G* \2 q5.39.217.77:8898! s) P! y ~9 ]1 X( @2 y U
 公仔箱論壇/ H) U3 f# |& m( Z7 n( k- x
5.39.217.77:88986 n1 e( h; x7 k) }2 Q8 F' i9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G) O: V- |$ B
1 ]1 C; | `( L2 G) |* n# u; h
做法：( y8 y! z! s4 `2 ?, g; p( ^" d2 w
炸酥肉：
: F# h5 z, w8 q1 x# y8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb8 m, `; v& t6 h/ ?9 l
鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；
" r, A- v( c; B* z, f9 B5.39.217.77:88982、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；
5 I. d" [$ o& s0 {+ @3 f( \6 ?8 s; A n- u! z3 l
+ T4 ]2 b4 ^6 g5 b公仔箱論壇1 @! O. _1 A8 p$ A/ ^" u6 J0 O
3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；0 m, Q7 I, d6 n$ P: B3 x
4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；5.39.217.77:8898: e' C( r' Y+ l* H4 Y5 Z, }! V' Z7 k
5 N4 f8 C) _- Y) b! w
7 a3 R6 o" c+ C1 m" T- otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G$ U z9 [% U1 L
$ A- F7 N3 d2 v! ~! j+ g公仔箱論壇公仔箱論壇, o0 _) v2 _$ }, O7 j# }
7 H6 N3 c: \' H/ O8 Y, ]3 }公仔箱論壇焖酥肉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O/ n( J8 N3 U4 `& K5 ^- R
5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
! V) v4 ?1 m; d5 w/ u公仔箱論壇
/ |; p/ ^- b; D: ]9 I$ z5.39.217.77:8898
$ v0 \ f2 h1 e; u, V% F7 o l( R1 d' F: R/ N
 |
發表於 2008-12-22 03:10 PM
| 
