& D1 ~/ O! |6 g$ k: X公仔箱論壇
+ u/ X% O. g" x" r( W5.39.217.77:8898. ?' W" h5 V( ^
原料：tvb now,tvbnow,bttvb, a- s o: N' Q
猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。
( g1 G5 {' D# W9 ltvb now,tvbnow,bttvb
9 s# }1 M% f+ g- Z' d ) t9 B! m7 @( q9 q) j, Z
0 t. Q& n( S& c% ]% v6 G
$ }& O0 M8 T7 v0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) f- k: u) v& b- h4 R6 ] Q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 q& ^. K( y$ K! P
炸酥肉：
: P) `7 S6 {/ V6 J0 o5.39.217.77:88981、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
2 U% i$ u# @( W1 @tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；公仔箱論壇; [1 [; k4 z7 r$ y/ G4 S$ O
2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；公仔箱論壇* z4 J4 D/ w5 G+ v. w4 u; e4 h/ R# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, z# m* N1 a
% N: h1 S4 y4 @3 D/ g8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) o$ @+ \3 J6 [2 J
3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
4 V* W7 x! M. P+ u9 D% ?tvb now,tvbnow,bttvb4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；# s6 ?% o: t6 W# ]% v/ \
tvb now,tvbnow,bttvb' r1 L" E$ J; h7 [
0 q6 w9 i! K5 z1 S( Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 I; J' L+ I# f5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 q/ P% k' A; W# F# G
7 c3 U. g2 x/ L! ]; A公仔箱論壇5.39.217.77:88982 w4 G6 N+ T( R' B( b2 X+ z
焖酥肉：* o, L3 n( ]( {, N1 d( [2 L
5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
8 w1 [0 v% j* W$ [- S0 a# W' M公仔箱論壇* K! T S8 V8 F5 l3 y- P& y0 M* f
0 S7 n! U5 n" S$ x! E' `公仔箱論壇
9 @ g- m/ f/ y) p( J) Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-22 03:10 PM
| 
