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/ g; n# M1 e3 g: e材 料
) [$ V, `% n( I/ h3 f' I6 c鮮冬 菇 / 草 菇 各 10 隻 、 金 菇 50 克 、 蘑 菇 5 粒 、 雞 髀 菇 1 隻 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 西 蘭 花 1棵 、 瘦 肉 1/2 斤 、 雞 湯 1 罐 惹 味 粉 1/2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 1 片tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 e( R @; [3 M! }& ?; h
, a1 Y2 o; l2 s1 l4 B* I+ i3 |公仔箱論壇做 法
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1. 紅 蘿 蔔 及 西 蘭 花 切 件 備 用 。 金 菇 切 去 根 部 ， 拆 散 備 用 。
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8 } K9 q4 C! |9 y8 {5.39.217.77:88982. 蘑 菇 及 草 菇 切 半 ， 放 入 滾 水   燙 撈 起 備 用 。
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7 z% U! K% y7 R; r, u& Y0 P5.39.217.77:88983. 將 瘦 肉 切 成 厚 片 備 用 。 鮮 冬 菇 切 半 、 雞 髀 菇 以 滾 刀 法 切 塊 備 用 。
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' R8 O4 r4 k. ?9 y. g公仔箱論壇4. 將 薑 、 紅 蘿 蔔 、 瘦 肉 及 雞 湯 放 入 煲 內 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 加 雞 髀 菇 、 蘑 菇 及 鮮 冬 菇 ， 轉 中 大 火 煮 30 分 鐘 。
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5. 蔬 菜 煮 腍 後 加 草 菇 、 西 蘭 花 及 金 菇 煮 5 分 鐘 ， 加 鹽 及 惹 味 粉 調 味 。
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+ L" G% J6 n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士! x+ k. b. N4 e/ @
揀 冬 菇 時 要 揀 淡 黃 色 的 為 之 靚 貨 ， 色 深 啡 的 可 能 已 經 受 潮 。公仔箱論壇, J* B2 Z* f$ k( D6 s
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發表於 2008-12-9 01:43 PM
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