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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 tvb now,tvbnow,bttvb' \' C& \' |& Z- j
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（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# y `& d2 P( T9 f1 n0 D1 v% t( z* g- H
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
' \8 a! \' P5 V- J/ t+ H$ N地址︰西環北街25號地下5.39.217.77:88983 \+ t" o4 E( i9 W) `% A
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
5 O+ v9 j7 u4 K# S, N; W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q/ x$ ]- Q ?8 e6 x j% f
（2）江湖小棧/ g8 ^2 v I+ _
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: d( R8 L$ f: U& w
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖公仔箱論壇: N" h, L; M% s2 h0 F
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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* | Z0 b4 E8 i7 d2 o: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）榮記茶餐室
2 B" k6 W: Q- l: N$ r, U+ t5.39.217.77:8898如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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6 q5 E; \/ f3 q! s0 C公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下
# F; |" G$ ^/ @0 b5 q5.39.217.77:8898記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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