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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
6 U5 k* g5 W, V' q& |* n- y7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N! c" i, i1 Z' ltvb now,tvbnow,bttvb聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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9 V$ j' @& w7 Y4 p公仔箱論壇（1）嚐囍
' f2 ]) R; B& h0 ?5 V5.39.217.77:8898這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。公仔箱論壇4 r( Q$ C: |+ [8 L3 q
地址︰西環北街25號地下5.39.217.77:8898) M' }+ n" a( p
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。公仔箱論壇+ B: t8 a7 x- c: C
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（2）江湖小棧tvb now,tvbnow,bttvb; D$ M% s5 P8 r( Z. D7 C1 Z
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 |. P8 W7 I
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖公仔箱論壇- a, e4 ^* s A. F
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6 B* y* ^4 E! U. K8 P2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室
0 u8 O& E( F2 n: w3 j/ M8 Ktvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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X( `+ n: f2 V4 i( D8 s公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下
' D! c& k! `( k/ ^/ ^記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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