材 料
5 m* u8 j) h7 r5.39.217.77:8898生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
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7 d* M8 F8 u0 n Y5.39.217.77:8898
, Q2 N6 Q0 g( R調 味 料
% B" l& i# b! m" z$ `鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙* Y. e# j! m5 S }, |
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做 法
2 {5 ~; l! H$ P, c公仔箱論壇1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 5.39.217.77:8898' i0 o; }8 b5 y
' D! L |$ K/ p4 f$ |3 |: z5 [' F7 h公仔箱論壇2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 4 t+ m7 K7 x0 W/ _2 _
8 a) g3 C9 w- _$ Y* o. @( @ I3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 5.39.217.77:8898; @% d5 _1 G( }' g
, u) v7 I9 Y; {, Y3 n: \# T" I. {- l4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
9 | M6 R3 P0 G M, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }8 N7 j8 Y. l ^/ e& v公仔箱論壇5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
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0 K1 C ~ b# ]( z7 ?3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) ~- ^2 u! E. y! O1 V
貼 士
R, z* @( h1 ?7 D& N7 S要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 : }* X, M3 c2 V, Q' N% F/ X
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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