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6 y' @' M/ ?" ]2 h& x春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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1 @1 L) w6 W s* r3 l 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j# }$ P0 C7 U, u1 C
3 f" F( Z. a. d. |2 t* o# v9 ?5.39.217.77:8898 【五大營養功效】：公仔箱論壇/ [ x; m( O) g+ i" p: u
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▲一、平肝降壓
. J# f" `0 @# O 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒
7 D" V( b; j2 ^8 E2 u0 q公仔箱論壇 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇, i V7 e' q( Y3 Q3 k: {; X1 Q. f8 k
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▲三、防癌抗癌公仔箱論壇, I4 R/ J! k5 \- s6 \" k( F1 D
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 [+ p) e$ Z Q4 x2 Y! i. O
' U! o j5 }+ j; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲四、醒酒保胃! E/ s2 ^ d& _
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I$ {- W3 e4 y" T7 r6 t- o8 C# B% k
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▲五、養血補虛
: t$ Y$ ?* P! T: P 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
/ }; e/ `' f( _) A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ z4 z9 a" {6 q. E
【 忌食】
" h R6 H$ G( ~/ ?* ]# ]5 ]' I 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。1 C% w v% G* W7 Y
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【春季芹菜食譜推薦】：
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9 M+ _6 _. l1 u! t: {5.39.217.77:8898 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：
) [0 R9 ]! k# j% T! d 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e& Z% S) t T: r' ]1 }
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［做法］：
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：
% z6 y! ^! m7 Y/ c公仔箱論壇 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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/ j2 \, O/ H' v6 A! `5.39.217.77:8898 ✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：公仔箱論壇 b4 K" q2 i# C! d1 s6 K: ~
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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7 p& Y, \. i# V3 F公仔箱論壇 ［做法］：
5 j2 O3 G) V8 r% r t" v' C 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ Z- k( z, w
8 {; n: c5 L% p- ~: |7 p) O+ x% Z' \ ［功效］：& ]$ B0 y$ O# a) J0 e4 g0 g6 g4 ?: k
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb, m# c+ ^) x. T6 L" c0 b) t! f
- R4 v, s: m5 C' ^5.39.217.77:8898 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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- I, Q- c/ l, \' v, p/ d ［材料］：
2 | r* P! D0 ]- x: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽: a& I4 [8 b2 c! s6 _% @4 D
( X: r2 W: I; K0 Z公仔箱論壇 ［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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! ~: D; m5 O# S) `# {6 N1 W) j 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
6 | o& R% i. ~) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _; m% _% G3 \; h* ` 3. 平底鍋燒熱，放少許油。5.39.217.77:88989 ]; y! P$ S2 i: N! ~
3 ?0 D0 r. R2 v: `4 r6 n5 Q' F* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。5.39.217.77:8898. U" S4 ] H! l! U7 a. D
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 U7 N5 H2 A _& Q
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✤推薦四：芹菜煲紅棗5.39.217.77:8898( u" c$ ]+ c- c; P3 v
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［材料］：
/ \! W, @( t% i! R; i. U6 u X6 R 芹菜200-400克，紅棗50-100克
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［做法］：
, b5 ]; U, r1 q0 k+ g2 e 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：
' i/ p f& i3 F! |0 i) \$ s5.39.217.77:8898 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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0 Z0 p6 u2 `. _( Y/ [+ b+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：/ Q, u% a, S/ Q, l$ ~
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。& s% |6 l4 r1 L
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［做法］：5.39.217.77:8898/ p& ]5 |9 S8 M
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。5.39.217.77:88984 c$ k; R& {5 K% `# ^# h
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* J$ Z1 C& }; k+ U+ I" e! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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