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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。5 L/ r3 e% Y9 ^8 |0 h, m
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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$ l; d3 T4 f, i; I3 S5 w* f0 H1 f而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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% u- \% M+ M, m而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。# M% g7 }9 g6 R& w0 R2 c$ B
, B* ^* D+ S- w2 K! ]- o& P5 jtvb now,tvbnow,bttvb但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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; L( G# P8 ], A. g" e$ j公仔箱論壇去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。tvb now,tvbnow,bttvb. H! c" ^" E+ J1 \
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb3 t- K/ P1 k, |* r3 d( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 X& I* |, b! T5 x$ m+ B
荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
' x/ Z1 W" b" r7 @/ J$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮飯$68% d$ @$ c3 ~. Y( u# ^( |7 p
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68% r* s$ _' S$ N) n( @6 E. |3 ]
野菌鵝肝飯$68
# D! m& G, ^! `) Qtvb now,tvbnow,bttvb黑松露龍蝦飯$85
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4 i/ e. x; B0 I. t紹華小廚* |3 [% C5 C5 }! z: r! }
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C& O7 H2 P; S; ~" Z, s
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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