栗子紫圓
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb; U; V4 g4 m6 B4 ?) j( H
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紫圓----------------- 3條 (180公克) ! P7 B* S* H6 v: U3 g, D3 R
栗子----------------- 12粒 (60公克)
3 B! t' J9 N1 C, i u5.39.217.77:8898青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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6 `6 y9 F( Q ?6 |7 d5.39.217.77:8898調味料 SAUCE
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+ f3 S0 D7 @5 V% r; m( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-------------------- 1湯匙 5.39.217.77:88987 ~+ q8 l( o" F( `
薑末----------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' V& R4 A+ [0 x7 _8 ?
高湯--------------- 1 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb" v0 d/ h/ k& G" P$ E
醬油--------------- 1/2湯匙
. O1 f+ |$ f$ Q5 O/ {醬油膏-------------- 1湯匙
' h( l$ q6 F2 a$ C6 x' r公仔箱論壇糖------------------ 1/2湯匙
1 G/ B' U9 \3 y" `( F$ v6 Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------- 少許
2 k- P5 [) O9 q$ x; i公仔箱論壇9 n+ s9 r4 v0 A& x2 r. K' n
+ C0 O6 W2 }: E作法 METHODS
: O7 b) H/ S% n: h! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b% E) }# S; l1 S/ L. wtvb now,tvbnow,bttvb1. 紫圓作好1條切四段。
. |+ L: @# o& \# p公仔箱論壇2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! e8 R' e1 |
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
" u6 B; A9 e3 F9 V7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。 公仔箱論壇5 ~5 }/ w3 J& s' B
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 m& u' r$ _$ G& l( {: c
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$ P$ A$ I+ ~$ T# w+ ?) V: m5.39.217.77:8898美食小技巧 TIPS
. n& s: O; Z! @( S$ e, Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 }* S- N) e
1. 栗子煮法：
, i& h3 ]8 s6 ~! }tvb now,tvbnow,bttvb (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
) G* v& r; c: ~0 G p (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 5.39.217.77:8898( @8 T- L2 V) G: n) G- }* @
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈9 K" M9 Y: J2 K5 F/ K
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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