栗子紫圓
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材料 INGREDIENT
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7 f2 G# U x6 b, m: k, @+ x, r紫圓----------------- 3條 (180公克)
; X3 U- A" B0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子----------------- 12粒 (60公克)
7 B' D) b; t! C5 n) s5.39.217.77:8898青江菜-------------- 8棵 (150公克) 0 g# H% A# I& Z% ^; x! T# h' ~
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調味料 SAUCE
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油-------------------- 1湯匙
* i+ m% n; W& D% X5 Y薑末----------------- 1小匙
* |$ E+ y/ G( u& W高湯--------------- 1 1/2碗 5.39.217.77:88985 h4 E1 K: b9 Y$ b+ \% Z
醬油--------------- 1/2湯匙 5.39.217.77:88983 R5 f6 W. o3 k; v u! G
醬油膏-------------- 1湯匙 * d$ _5 k4 n( y; Z1 K' A+ W
糖------------------ 1/2湯匙
; A2 r( P. `( c* L5.39.217.77:8898胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODS
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/ a( R- S8 n* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紫圓作好1條切四段。 0 F; R& T, ]/ U2 q
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
& q( q% P3 K/ E* b公仔箱論壇3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡tvb now,tvbnow,bttvb* T' i0 p' W% E& P+ m$ J
及淋上香油起鍋盛於盤中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 c! Q4 J! Z e X- _
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 公仔箱論壇) [, J `9 d6 ~. l3 e( E) I
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( [! g# l$ M# x0 x! U. x公仔箱論壇美食小技巧 TIPS
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6 I4 g0 z, Q; m; M& _' \$ b6 ^+ V# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 栗子煮法：
# i; ^% L$ g7 Z* o; w5.39.217.77:8898 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
* W& Z- S" L( w# W8 o% C9 @ (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 & q, e- a3 H# n' p [
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
2 d- k) z6 Q" U 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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