% l' h5 E9 R! Y& |* F; h4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! g$ \, V1 n0 {. w! E1 a( u2 S9 I
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, T5 I. U+ N: L9 L9 z' c! d0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。公仔箱論壇4 v) D5 g" m0 E1 N7 M9 C- [: x
% `& F# b9 G, l●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）
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●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤
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. \7 l1 Q, ~$ D4 I# s9 R! I0 b5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙
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{. G2 h, ^* C8 }0 t7 A5.39.217.77:8898●做法：5.39.217.77:88988 { r& P, m. M/ B
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1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。7 f$ R* q8 h: [ A
& D1 {% f v# I! V: I5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。公仔箱論壇. T: T# |) k) @% F' T! C
, N# F: L/ e" E7 e7 L& D" d3 J3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。% z( {% Q4 e M% S; l
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4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。
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●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。5.39.217.77:88981 K5 ?7 ] q: s) Y, l
& z$ n2 B) [# ~7 R& j- ?0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
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