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材料
. R( R# b2 |7 e9 @3 X6 M大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許公仔箱論壇+ f& w# C* `- ?! _: ?3 m8 F5 {
) L: l. U# Q$ t# N& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 D1 u* W. D y) L
做法tvb now,tvbnow,bttvb, `; j+ |) E. [+ M
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。5.39.217.77:88985 ?, W8 x3 ]/ _ S: k T& e
$ c* {7 [) @3 }) w' t( Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。公仔箱論壇, v. P& k) | X% D
5 k0 q) @1 {; N9 y( L( |1 `3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。9 u* n' H/ M4 }$ e% |# U1 |$ \
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。tvb now,tvbnow,bttvb9 O' t; ?; B+ F! X( t/ ?
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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