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紅芽芋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 u1 C+ D: Y& i, E1 _
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材料
* a# I$ U4 ?, M鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ u+ y v) J. Z
/ [& U; Z% o$ [, f, a5.39.217.77:8898調味料
# i& E/ |4 x$ `9 t' |- E& c5 C+ c公仔箱論壇可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" g( ]$ R( Z e
做法
, C. m1 }* E% e) f% O c* ~8 n; B5.39.217.77:88981.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
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1 j1 Y: n2 G# M; p- V公仔箱論壇2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。) I0 N1 ~& a5 r& P! n+ E% x
* v8 j: r# x4 p: R" }! W7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% r) r& b. k$ n
% O) n8 r5 X. N$ [5.39.217.77:88984.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。
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; Q% y7 `2 q( g% Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 T c# M' @+ u, i# W! C* |! t6 u, m公仔箱論壇紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。tvb now,tvbnow,bttvb; R* [9 L# m! P4 B' C/ `
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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