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熟蛋 2隻（切薄片）、洋葱 1/2杯（切幼粒）、橄欖油 1湯匙、蒜茸 1茶匙、小茴香粉/奧勒岡各 1/2茶匙、碎牛肉 330克、提子乾 2湯匙、番茄汁 400克、急凍酥皮 1包、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋漿適量
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4 X9 h. o N/ |" T3 d做法
! p2 g8 B/ s4 Q% [公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊，下油、蒜茸及洋葱粒炒至軟身，加小茴香粉及奧勒岡炒勻約 1分鐘，再加碎牛肉炒熟。
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/ V, ^8 o6 Z3 W* q! T- ~: Stvb now,tvbnow,bttvb2.然後加胡椒粉、鹽、提子乾及番茄汁拌勻，煮約5分鐘至肉汁略收乾，盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb. I. F9 j* v" c
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3.將酥皮解凍後切成 6件，將酥皮搓開，將碗吸上酥皮，裁出約 6吋大的圓形皮。8 |: T. w: ]) x8 p C
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4.將 3湯匙餡料及2片熟雞蛋放在酥皮上，用少許水沾在酥皮圍邊，摺成半月形，然後掃上蛋漿，放上已鋪上錫紙的焗盤上。
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! R" Y4 G& Y5 Q* I9 A+ o! u( Q9 p/ a l9 k5.預熱焗爐至 180℃，放入牛肉角焗15分鐘至酥皮呈金黃色即可。
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5 |( t3 a# ?' s: y, m' o如果家中沒有焗爐，用 175℃油來炸至兩面金黃也可。) q: O* c/ ~4 a2 I, u
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發表於 2009-9-29 07:51 PM
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