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材料
/ f2 X; s! K% Y' S5.39.217.77:8898沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量
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4 w- }% g9 Y9 [: g9 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法0 a7 ?, m$ Y# i+ F
1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。
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' o& _4 k+ `& A" J% G# x5.39.217.77:88982.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。+ D* _, h) X8 t+ y+ p) K
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3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。
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: z" q7 d. i( J* J {0 Z. ]4 y5.39.217.77:88984.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。5.39.217.77:88988 S; b. J, V- f4 h$ w6 M7 k9 Q
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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