[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) tvb now,tvbnow,bttvb, h1 B+ o9 X) a0 {
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材料  INGREDIENT
# u. k  h8 n7 r: [% c公仔箱論壇
7 q/ F! E, ~( }3 l豆包---------------- 300公克
' M9 Y9 Z1 T5 V0 ytvb now,tvbnow,bttvb紫菜片------------------- 1張
2 V" @4 i9 m' `$ B4 G% V: d豆皮----------------------- 1張 # l( a# B  N. Y& Z
麵糊： ! K$ ^& O- `/ ^. a1 ?9 K
麵粉-------------------- 1湯匙 5.39.217.77:88982 K( ?' X9 C2 G8 @) E% |
水 -------------------- 1湯匙 & x8 r$ C4 W0 q2 `

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調味料  SAUCE
9 f  b& q- \) B( c4 e+ S6 j. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 `1 \) r9 H6 r8 y9 G0 _
醬油膏------------- 1/2湯匙
- [4 ~. C6 a! A( B1 g鹽-------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: \+ r6 q2 i. A
五香粉------------- 1/2小匙
% O2 h. w" X4 A/ R/ M黑胡椒------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. U  j2 X+ S, x
太白粉---------------- 1湯匙
) x, }  C6 M( ?  y2 }# T5.39.217.77:8898奶粉------------------- 1湯匙
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作法  METHODS公仔箱論壇% k! K: Q% S0 T+ E) ?* Q! C5 M
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
# T$ u" P7 D, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B. y5 q( D0 K2 J2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
! v; R' m9 i  P# |     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8公仔箱論壇, S* [1 ?. `( a' F* G4 l/ G' d; y
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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. u: x7 V. g2 @8 b# X% L; h‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著