[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
+ U3 |$ E# n* O5 H5 E1 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. S) `/ N! ?  b

; G0 R, y+ D% L# d) l8 F: {" V9 d% U. ftvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克
- ?$ Y' S9 `3 X9 ^紫菜片------------------- 1張
7 l4 N7 D) C% F! P5.39.217.77:8898豆皮----------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb5 @( X1 I  I" C+ h
麵糊：
: |7 b9 s# V0 u5 T6 {+ o: ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉-------------------- 1湯匙
# ^, I% l7 i3 h( t* O7 N( e" K( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 -------------------- 1湯匙
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調味料  SAUCE公仔箱論壇, `$ o$ V! h3 U9 y; K3 ^

- Z2 [7 C+ R8 j" U9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; l4 r* q7 z+ J
鹽-------------------- 1/2小匙
9 F" e; ]; |3 V& F( t" `7 b  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉------------- 1/2小匙
5 d( `- k% Q% e  ?' d- B3 Q; `3 ~$ L0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒------------- 1/2小匙 5.39.217.77:8898, C- }. C" M5 r$ J2 J3 o! B  n# A
太白粉---------------- 1湯匙 公仔箱論壇& c+ {% O6 ^/ d: A/ g9 I
奶粉------------------- 1湯匙 5 l8 f6 p6 U  G2 q% V# F  a+ ]# t
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" M. `; _$ v3 O9 K5.39.217.77:8898作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 公仔箱論壇6 M/ ]: b& m" v" l6 I5 m

) _0 T2 |$ [0 z% ]; [' a" z2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，, c5 m5 V7 L. F4 q: h5 ]
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
/ [/ X% D% j6 T' u" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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/ c8 c; ^9 P: @4 t6 Q‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著