[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) 5.39.217.77:8898& J, S. E. Z( K# B5 a9 w

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5 P* S. k1 n" j+ @公仔箱論壇材料  INGREDIENT
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. p! C5 _+ {9 ?: Y9 P% n5.39.217.77:8898豆包---------------- 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 t3 z, Y1 T" P& R( E
紫菜片------------------- 1張
  y0 }2 \3 E* e) i" d  o公仔箱論壇豆皮----------------------- 1張
1 `2 x5 Q# z, p麵糊：
5 M0 s" g8 M+ U/ b. s1 qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉-------------------- 1湯匙
; ^2 n/ @. P* H" j3 n( W; Z  ^水 -------------------- 1湯匙 6 U! R0 W' ^: |" g: ^

! `' Y( R" H3 I' p2 p9 n2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% _7 O2 _: m  s
調味料  SAUCE5.39.217.77:8898" j' ~7 s6 D# p9 z& A* C$ p

% ^: w) C/ h0 z3 v- U: D3 ^醬油膏------------- 1/2湯匙
1 O5 ~  x6 M2 |$ l% V% t鹽-------------------- 1/2小匙 5.39.217.77:8898! @2 b4 `2 a! k2 M; O
五香粉------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ ~/ ^1 D* ]* n6 H$ z
黑胡椒------------- 1/2小匙 , C- A$ d  e3 ~' W$ D
太白粉---------------- 1湯匙
5 i% ~6 O  R6 w" ~# B: C奶粉------------------- 1湯匙 公仔箱論壇/ ?$ Q( j8 E% M+ a! N, _) _

- |$ e, R$ o+ i( q3 p: W/ c$ K, H5.39.217.77:8898# S2 Y3 e4 a8 M! ^& C0 x: V; b2 _' \
作法  METHODS4 N! W4 e/ v' b
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
+ h& G$ N3 _/ b" l* _) u5 M/ dtvb now,tvbnow,bttvb     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切85.39.217.77:8898' g( b7 z& h4 ~% f
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 公仔箱論壇; Y" g# }1 j- N4 U8 I( x
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著