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5 [ ~$ C+ a! u4 x7 U i& A# M) H材料4 L6 @" a, O6 B
丸子皮料
' p( ^/ X8 [* O! R R5.39.217.77:8898糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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糖水料
1 p; I, g" |. @( L. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）6 d8 P/ K5 Y4 Y- ?6 r, d- L
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& {) Z& g: T0 ?& gtvb now,tvbnow,bttvb做法! G$ ]3 k" V, n6 ^* @& _+ h. c$ f8 N
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* Y. {8 _2 H1 B& v
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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. N4 I# g) C6 |* x7 t8 b4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% `) x1 y! K8 k; Q
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb: O, u/ n5 P4 T2 J' |3 }( Y' Q4 x
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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