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材料Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb; v& o& ]: x" {+ m, \
菜園雞1只。. r8 v/ W2 ], V6 d5 _+ p
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材料Ｂ：公仔箱論壇! E5 `' o) V% C+ y! m) _& m
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，
: g r; A B% Stvb now,tvbnow,bttvb小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。
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+ Z# r) U& ~) i做法：
- [& a" l2 p& q- r$ `5.39.217.77:88981.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。5.39.217.77:8898% b! A1 [ p0 v1 m9 y3 h
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。! [. F% L9 v( F
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小貼士：
, n4 q" T: |# \- t9 t1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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