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$ _6 _9 A( j" t0 |公仔箱論壇材料Ａ：5.39.217.77:8898. ?5 x) e; P- w- Z( r
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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2 q6 u! r4 C0 q% h$ z材料Ｂ：公仔箱論壇: @% b m6 I* F9 U: U9 O. ~0 Q# Y
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w! z5 Z* a: x# |# ?$ Y
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材料Ｃ：tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% x3 P- M) D; e4 `. r4 \9 C$ D
干蔥4粒，蔥粒4粒。
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調味料：5.39.217.77:8898! ]! E# T. `3 `2 c$ \% i& `
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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做法：
9 K7 @- B- l, ~8 J( q0 W5.39.217.77:88981.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
. E5 w' H" j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
( x! S+ Z* n# F* R U5.39.217.77:88983.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
8 l& U W5 Q# N/ s% J! r; k4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。3 J$ N! Z0 n. q0 g2 a8 y( C
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ s) f8 @; q2 P
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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