男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！ % Z4 N" U3 J9 g" b9 t h/ {. R
2 Q# C- b$ w5 X公仔箱論壇0 u {1 ]$ r# a% H2 j3 c
男子每天都要喝上一碗「這樣」的熱湯，沒想到幾年後就罹癌！過沒多久就去世了！原因居然是...他想要後悔卻已經來不及了！tvb now,tvbnow,bttvb. c6 U: U, @* I& c; C1 F
tvb now,tvbnow,bttvb' F$ B) ^" }+ e3 t5 r( ?
許多人在吃飯時喜歡配著一碗湯，而對老人家或是一些牙齒出現毛病的人來說，想要攝取營養的方法就是喝湯了。
! @5 K# C! _* J& ?: ^/ b( Atvb now,tvbnow,bttvb& ~9 J. q$ m) \1 }
喝湯有利於補充營養，也讓這些養分更容易被人體吸收。尤其是冬天來上一碗熱湯，全身馬上就暖呼呼，說有多舒服就有多舒服。tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ B% g5 Z% D8 j3 b- G
5.39.217.77:8898; ~ b0 F( e. l
tvb now,tvbnow,bttvb, r" |$ N, j& Q5 ^ s+ P2 S1 l
喝湯雖然好處多多，然而若是犯了這些「錯誤」的喝湯習慣，恐喝不進營養，反而會對身體帶來傷害！
0 H3 {$ A6 E- _/ p. c公仔箱論壇/ _2 @1 H: J4 `
1、溫度危機：太燙傷食道
' K2 [* Z! n4 \% D) w9 _2 F" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D4 e$ z3 O/ y5 t1 y有些湯需要一定的溫度維持口感。比如魚湯若是放涼，魚肉就會略帶腥味，趁熱喝才最鮮美。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y8 Q' A3 E5 Z2 g' y0 M
tvb now,tvbnow,bttvb! w6 J: S& A% j m( c& J/ Z
但大部分的湯不建議過度追求「熱」度。
( d3 D+ ~" W1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ U" Y7 G) B. N7 I$ X3 u$ F
研究表明，常吃燙食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的風險將會增高。因為口 腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過高的溫度，喝湯溫度保持在60℃以下為最佳，超過則會對口腔和食管黏膜造成損傷。如果長期食用燙食，黏膜一直 處在損傷階段，就會誘發黏膜的癌前病變。5.39.217.77:8898* S- O+ `4 Z% S0 X1 }" H( ^2 `: [
+ w* g; T% G' z6 M2 N) T( ? r喝湯以感覺不燙且喝完後有微微出汗感為宜，有助於加速身體的代謝循環。
5 U$ {" [" J, S2 n& x
|9 ?+ F4 v0 d7 atvb now,tvbnow,bttvb4 r0 }& l0 c; }
兒童的黏膜更細嫩，湯的溫度應該更低一些。需要強調的是，即使在夏天也不要喝冷湯，冷食會刺激脾胃、影響消化。喝前把湯稍微熱一下，還可以起到消毒作用，防止夏天細菌的滋生。
& g" r2 D( f2 e9 V公仔箱論壇
, ?/ b- n1 W y6 p5.39.217.77:8898
* X5 z% |2 i! J" V8 ]2 R公仔箱論壇2、時間危機：熬久嘌呤高
/ n& I, p. P0 A: s3 U8 {9 w* z+ R2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ F1 |0 e- W
很多人都認為湯要慢慢熬，食材入味，才能讓湯更加鮮美，特別是熬骨頭湯時，有些人會煮上2~3小時。其實，熬太久對口味的提升十分有限，但嘌呤含量卻會增加，並因此增加痛風風險。 公仔箱論壇5 {: h/ B/ z- K2 g( M
7 {1 O8 ^) n! R6 d! ^
建議控製好熬湯的時間，青菜與海鮮搭配的湯，熬製時間最好在半小時以內，肉湯和骨頭湯，時間可適當延長。隨著廚具工藝的精進，高壓鍋、砂鍋等器皿不僅能提升湯的口感，還可以縮短時間，因此，使用這類鍋熬湯時，最好不要超過1個半小時。. Q! B ] Y, u, U( n+ [4 L
# ?" l) [' D2 @; n$ m
# g6 Q. e# ]! g1 p6 o4 M; Btvb now,tvbnow,bttvb3、調料危機：鹽多血壓高
! n) F R4 _) R+ d3 L" e5 E
7 S) y5 d+ \' i' O+ d4 t熬湯時加點鹽不僅能提升口感，更能起到補充水分和鹽分的作用，但放鹽量一定要控製得當。煲湯時除控製放鹽量外，放鹽時間也很重要，最好等湯快熬好時再放。
: [( P" V/ w" t5 [. u* O公仔箱論壇
; F7 D: |5 c) g- l7 ?# c/ }9 n6 y公仔箱論壇4、速度危機：喝快損營養公仔箱論壇3 V' G$ s6 t0 W
1 U, B8 P' ~5 }5 t- J公仔箱論壇俗話說，「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y# }" N2 i H @6 X3 U6 L
5.39.217.77:8898) c' G7 H% O/ l3 x/ j0 }3 s" M$ S
其實並非如此。飯前喝湯雖然能增強飽腹感，減少食物的攝入量，但若喝得太多也會沖淡胃酸，影響食慾，特別是小孩，一旦營養攝入不均衡，就會對成長發育造成影響。
7 s7 T. q! I. A6 {. d3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k8 ?/ B" o+ k' z% itvb now,tvbnow,bttvb飯前或飯後喝湯並不是最重要的，喝湯時應該控製的是速度和湯量，儘量放慢速度，每次一碗即可。研究顯示，放慢自己的吃飯速度可以有效減少食物攝入量，因為飽腹感總是滯後於實際攝入量。喝湯也是如此，慢點喝有益於營養的均衡攝入。
) f: u" B: n& E& K# T1 B公仔箱論壇! N- b- B# [# Q$ d
5、容器危機：樹脂怕高溫
3 G4 s. n2 g* Q5 d7 l% P* M5.39.217.77:8898. n- z$ b, I( d8 {
耐高溫的樹脂碗、仿瓷餐具等，由於輕便美觀，不怕摔碰等優點，正在贏得越來越多人的喜愛。然而用這類餐具盛熱湯，卻存在不小的健康隱患。9 C2 }( R8 `, A9 C& @$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 A; J% C3 |% u1 g
研究發現，如美耐皿等材料當溫度超過70℃時，就會有部分三聚氰胺溶於食物中，雖然 溶出的三聚氰胺並未超標，但長期用這種碗喝湯，有可能對身體造成潛在影響。其他一些塑膠器皿，在盛放熱湯時也存在類似隱患。建議多用陶瓷餐具盛湯，煲湯時 也儘量用砂鍋等器皿，不僅健康，而且更加美味。5.39.217.77:8898% Y8 ^/ [, f( r- j: Z* D
2 o: ^' M! J) ], v9 r7 L公仔箱論壇
- I5 R) c( K( B& w5.39.217.77:88989 P L4 I7 O3 C/ a
建議大家在家煮湯時可以加點適合自己的「料」，調味並增加保健功效。根據身體狀態的不同，加「料」也要有所區別：
% q% S4 ]9 S0 B6 Z3 @& g5 L: E
2 w' _' y7 {, W( v1 X; c8 ?' atvb now,tvbnow,bttvb老人可諮詢醫生加入枸杞、當歸等中藥材作為滋補；孩子喝的湯中則要少放枸杞、當歸等滋補食材，建議多加肉和蔬菜，以均衡營養；健康成年人，以適量蔥、薑調味最好。5.39.217.77:8898% T! W+ a/ c1 ?/ u! a% K
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y8 E% N! c4 V3 q( _
6 {- R, R( {- U5 J l* X9 M7 |' Y) G+ _2 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# M* k" E8 j
此外，根據不同季節的特點，推薦春季選擇清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的湯品，如 山藥、大棗、豆腐、蓮藕等；夏季進補，以健脾、祛暑、化濕為原則，如鴨子冬瓜湯是夏季進補佳品；秋季喝一些水果湯，可以起到清肺的作用，如梨湯、百合湯 等；冬季喝一些肉湯可以起到滋補的效果，如牛尾湯、羊肉蘿蔔湯等。/ _7 @' c/ u3 {& t+ D0 C
5 Y2 ~; o. t- V! P. ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" R/ }) K: p' v/ Q5 F
5 M* }& B; @% J- }1 j# O3 ktvb now,tvbnow,bttvb自己在家煮湯，更能掌握食材的新鮮度和安心度，但可別因為這些錯誤的喝湯習慣，反而讓自己把不好的東西吃進肚子裡喔。 |
發表於 2017-12-29 01:47 PM
| 