砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) tvb now,tvbnow,bttvb7 h9 p7 n! J. @! Q, ^! W
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w N" \& Z; t
- m) p$ x: {. ~1 |) N; |5 U公仔箱論壇豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)公仔箱論壇% D7 |1 ?2 X; m0 z/ a, c- q
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配料：
: x. ~) M1 Y2 O荸薺末-------------- 1湯匙 5.39.217.77:88981 X6 M% Y8 j- ~2 M; m6 S4 w
素碎末-------------- 1湯匙 7 c1 D+ Z2 w, Q3 J5 u
冬菜末-------------- 1湯匙 " y2 d) _6 O6 N+ @7 l: f7 K- K
薑末----------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898" e ]& r& N0 E
太白粉-------------- 1湯匙
- H, G* e( M0 q$ o3 h1 k4 ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉----------------- 1湯匙
6 _- w! [* {, C, A2 E6 [* w! ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉----------------- 1湯匙 * F6 M9 R* I) R9 b4 |/ l1 m
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調味料 SAUCE; L B; s) v7 G: S4 ~
公仔箱論壇" T5 a# m, k3 s9 g4 p6 B) v
醬油膏-------------- 1湯匙
0 Z# u) a" K, R8 c2 m- y6 n# k5.39.217.77:8898糖--------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 i- e v/ `4 K4 n0 r" x
胡椒粉-------------- 少許 # B8 e' `% Q- Z0 q, |# X! }/ {
地瓜粉-------------- 1湯匙
6 j6 j8 O# Z) btvb now,tvbnow,bttvb奶粉----------------- 1湯匙 ' L8 B! U& u8 W
鹽--------------------- l小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( i: v) Q( l: G5 t; }
香油----------------- 1小匙
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0 m5 G" N, \: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R8 e* m% W# T! x0 S5 t' f- h
1 l2 O, b; a# E$ t9 B9 C6 H5 H公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。5.39.217.77:8898 l5 \+ Y2 \9 g/ x: N
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美食小技巧 TIPS
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$ F. a5 V$ _9 P9 U8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
' |* R& h0 T7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
1 ~% f2 {! i& N: T 清燉、火鍋、砂鍋均可。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 R: c! L2 L% Z
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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