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3 V# r0 B2 E% F$ ], h- i5.39.217.77:8898材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
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^4 w% z% w: I- T5.39.217.77:8898泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb9 _& i3 e- j* W
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作法：
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。tvb now,tvbnow,bttvb* c8 `9 _: f+ K
# j r/ P) A6 G+ Q& U4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。公仔箱論壇 c% t3 U& |' i6 i1 I
8 j8 a5 |! x& {6 a0 N" n公仔箱論壇5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
0 X' v. F% A" D, y C. s/ w( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; k$ ]5 Q7 c$ d
TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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