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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 [+ A6 X$ D' g& X$ p& }, d
' c, W. s" ^6 {) X6 J公仔箱論壇配料:公仔箱論壇. f/ w8 W/ I. J8 E
, E C4 O" P5 I( r5.39.217.77:8898生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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9 }$ J- r) q# V' g; k* ~+ H公仔箱論壇做法：# F: k' z0 V, R1 \# `9 V$ V
: D. l" O7 D( }+ G) V% e1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；: J4 F/ ~1 Q/ f2 }% s) K7 p
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；+ A; ~7 F: X- V( j) _; U7 T
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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$ F% e# _, D1 ~& y8 |4 f6 n& d+ [5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" T4 [0 H K" |7 b% d$ m
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1 j; [2 Z* V3 stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& l! v1 \# J, y
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+ ]3 u, N4 \1 L6 S: v* _. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。/ {+ W" M& y1 C+ c# H9 ^
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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