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9 s9 O2 h% `5 j2 H( x% ]: i0 \9 Atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
9 Y& l8 C! J& ]$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E1 h& m& S. M0 `3 h5 c5.39.217.77:8898配料:
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; r: k" W6 Q9 G4 |7 y: ~tvb now,tvbnow,bttvb生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；5.39.217.77:8898/ o( j% l0 T$ ^: ]7 C5 _
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做法：公仔箱論壇1 ]4 _0 n1 n/ q3 C; |
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；' a, {/ {8 Y, h/ a
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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2 _% ~! B$ R( v9 e4 Q% j" vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；7 D8 G0 X8 F' R& d: x
2 K2 K t1 y, Y: B5 [; \. L! c, Ttvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；公仔箱論壇0 H3 n. f9 l6 \% ^' x; `7 H
, s, A O, O8 y% `" H+ o9 A公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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