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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;公仔箱論壇" X/ E7 c6 I I/ V y
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配料:tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 ~" m3 z. I G7 r
2 T0 C' t5 J I公仔箱論壇生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；0 j9 J7 O! F5 {$ v/ x& q
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做法：
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；3 ?" O6 R% f5 B0 C
, _! o! F& v' D3 y4 T+ R2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 O- Z# m; y0 ]6 C, t
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；5.39.217.77:8898/ x: U. L% k- M0 q, l' D
5 ]$ F8 P9 q* ~' c5 Z5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。公仔箱論壇( `1 ?" p# a1 _
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 z. |0 P& ?( M* G8 e) {' a6 W6 W
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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