三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。# z7 f3 Y' j5 l) B1 J
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, _% S& S( D3 W* G+ l1 H5 Z2 `材料
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橄欖油 15 克公仔箱論壇8 f a- O8 J7 m3 E% p
粗鹽 15 克
1 J2 r2 T2 s+ S+ z0 {碎芫荽 適量公仔箱論壇, F; {" R4 I1 W; K" y
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乳酪汁
R. D. P9 q ] h% m5.39.217.77:8898原味乳酪 150 毫升
/ W C5 r) [ }! w4 f檸檬汁 1 茶匙
M9 S; B6 I# I ctvb now,tvbnow,bttvb芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 P) ?5 X: v6 N* M
辣椒油 適量
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$ X" U. F+ H# N2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 c+ Z0 i0 x. H" \
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
* o1 Z M5 K' ~2 P: J4 r7 K3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
( `0 V& @/ m8 [3 l. B# ktvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ D& Y: N' f; M7 j% ^' V0 g3 F; e
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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