三文魚扒拌芥末乳酪汁

甄華

三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.77:8898) k& u" D% z! L) _# p9 Y

0 F* V- w1 g8 [( I% R
! S* |, g% x$ C0 G7 f0 Q4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ e, x' d! d4 o: c+ ?5 M

$ Z' R2 X$ L% ?) }* Q  d1 b% {
" v: |- g% W$ d! Z" O+ f公仔箱論壇材料
  o& L5 Y) d/ s& L; L+ H5.39.217.77:8898三文魚扒      100 克公仔箱論壇9 y! w6 S  O. L8 f8 a7 w
橄欖油          15 克% D1 X. h+ r! s4 o( r
粗鹽             15 克
5 G( q% e" g: S) @. F碎芫荽          適量
6 Z4 h1 ]1 u  D$ t9 ptvb now,tvbnow,bttvb& I1 {6 R6 [9 I5 r6 w5 d
乳酪汁5.39.217.77:8898) T  G$ q& e; ?: U/ s
原味乳酪    150 毫升1 K* m2 }' f4 V
檸檬汁      1 茶匙5.39.217.77:8898. ^3 z; k# s1 [7 d2 p; j
芥末                3茶匙
( [& J5 C4 T- j0 [9 p' d公仔箱論壇辣椒油         適量5 H% x0 a+ f- S$ k6 B  R. u; a
8 U' w1 p9 ~  r, X3 m2 L
做法  J- Z' T: D7 g% D3 ~) ~# b, l& E
1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
; j& p4 W+ }6 B; M/ t. B5.39.217.77:88982  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
. }2 Z5 D# j: Z$ T7 `2 y' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
) q- Q  Z( P6 b% Z6 ]* ]2 _1 i; S5.39.217.77:88984 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。