三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 S8 i2 p- i3 Z. P% ~1 J! |
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8 K# S; R- b( K- J( v材料
- u# h; b3 v( z( u3 @: \三文魚扒 100 克
5 ^, M$ l1 P3 B. e* ]% j5.39.217.77:8898橄欖油 15 克
0 |+ n3 P3 ?+ e' Z6 s粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d% U; |; G& P8 Q2 ~
碎芫荽 適量5.39.217.77:8898" o6 H: u# Z3 b) R9 \1 ]+ G5 ?" g
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乳酪汁/ P& p2 U( F. E2 O& N& R
原味乳酪 150 毫升: k5 [' [' o0 E& r; X! x4 m
檸檬汁 1 茶匙
2 S9 _8 t) w8 \9 O" V. [公仔箱論壇芥末 3茶匙
# u5 B" C2 K* G辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d: ^. r% R6 o0 P/ A9 ~. N* D0 C7 O
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做法
" {; F& z& o h9 N4 k; m# c公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
1 ^0 I V. E8 f7 Y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
4 n; I S1 X; _: `tvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- v1 }, I! v# l
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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