三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& m8 z' @5 _* E! p
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材料( O$ _! j9 J4 }) ~& f( O
三文魚扒 100 克
/ v( S. H) b; A* P9 X6 t公仔箱論壇橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb3 u% i: n* @! F6 k0 D
粗鹽 15 克
* T7 E! g" ]: ^ H4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量
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乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' Q# k i7 q/ n+ m, R9 ~
原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb j7 g8 j( E- Z* M0 B8 ~9 e3 i1 b3 X
檸檬汁 1 茶匙
% Y4 c# B0 b, s: W ?6 s7 stvb now,tvbnow,bttvb芥末 3茶匙
$ J2 g, J" |5 x辣椒油 適量! K/ r2 F( u7 y: ~ r" p8 c8 W" W
; W) C5 `5 F& S" C7 w做法公仔箱論壇( }3 E3 T- y( |- ~! j2 y
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
0 ]9 j) `2 q* B- S4 J' L/ [ U5.39.217.77:88982 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇: D( @- t3 u: x/ D1 @9 y' A9 w
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
$ o3 Y" y4 v& i7 Y公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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