三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.77:8898% }' q, Q# C$ Z8 d
4 `: S! j$ P( s; U, x0 E1 o* C+ s; ?5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" W {5 U6 O+ p1 j, k" ]/ Y. f9 i
4 Y- q: _" E3 E% G6 R+ J. \; c' Z" J公仔箱論壇
% T! t* ]& f* D" j+ |& x8 Q" t$ e n: i3 g) l( y
材料公仔箱論壇* C- \( m/ `3 z9 g' { i
三文魚扒 100 克公仔箱論壇% p( V, x# t1 C% K5 D% E U
橄欖油 15 克
* K6 d" w6 C* z- X! M, R- M6 z0 k5.39.217.77:8898粗鹽 15 克
* }1 a: x! G% Y- R) Q碎芫荽 適量
# y# ]2 \: b$ h! f5 N8 A5 l" [2 p$ Itvb now,tvbnow,bttvb
2 v# l* Q" t: W4 n$ c( x' k乳酪汁7 ]" S4 d' s( w0 e1 n
原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb( V% u+ e) O/ D( O. U6 l9 D
檸檬汁 1 茶匙
1 S+ I3 D/ {; B6 _( Q7 ]5.39.217.77:8898芥末 3茶匙5.39.217.77:88980 c6 p# b/ d" \' q; o' F0 x
辣椒油 適量
, r( r- J8 G4 U! p公仔箱論壇1 k& \3 T6 b% v- c* g) y7 X
做法
9 v5 i k$ ]6 {) P2 N* g9 P1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# {/ z6 T* _0 X( Y6 I; x
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
, W7 V$ E% F! g3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
; ]3 O6 S9 H* Q2 k/ V: a" e) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
| 