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; o! Z4 f# k, r0 B) ?/ f1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. a' |2 Z- [! } T- b+ R2 l0 N雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
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5 j6 F- A+ U K( K) ^5 G( I Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料
B! H4 E$ h$ Y. E3 |' v. r+ i8 ?南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
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1.將醃料拌勻。5.39.217.77:88984 \# }$ o9 n+ t9 ^
" K$ \$ x" R' h2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
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+ l% G8 @& L! y& g9 y- T+ m& r5.39.217.77:88983.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
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發表於 2009-9-17 09:12 PM
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