[中式食譜] 雞肉沙嗲

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 J$ ^2 B# I) ?5 C1 G; R! S( q: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 i" }5 V/ j6 r4 K
材料
5 t* O; G& n! g/ ^) {% b" B0 x) N雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙- J' E  u0 r$ F. x) F
2 S: N2 h6 z! o, e0 k2 L1 J8 d/ l
醃料
' V7 q8 k7 Z$ G# X% i% I0 W南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  _1 Q) ^6 }+ P) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ K  F& u; c( O  m- d
5.39.217.77:8898% z! B" M0 O, X
做法
- j0 d% a/ }# [2 P; N% E3 Q5.39.217.77:88981.將醃料拌勻。公仔箱論壇* h! [0 z6 u5 i* A" R9 q

' [9 T( B) x/ a& y! i5.39.217.77:88982.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
+ _; [4 y) I$ p$ c; z
  u+ {2 D; R! S' v7 _% }5.39.217.77:88983.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。tvb now,tvbnow,bttvb3 U$ ?! \) [0 X5 o. V3 G' l
公仔箱論壇2 V" {  f2 j3 a% X  ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, r4 a3 d" ~  e( X5 R9 ]
貼士
' T# c0 E3 N* P做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

thank