[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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( t" U3 e- c# c( R* `2 S- h2 e# L1 l5.39.217.77:8898材料
7 N' O) W* E* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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5 M/ h9 O8 S& v$ P調味料5.39.217.77:8898! ~$ Q7 Z  ~0 G3 |
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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% u" z9 p$ r' c  h做法5.39.217.77:8898' l1 m. l/ f3 u
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。5.39.217.77:8898% t: m/ z) v8 ?1 H0 A. ]& F
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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- M/ {: d7 ?& A0 etvb now,tvbnow,bttvb3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 公仔箱論壇; _; o, a$ d+ h6 T9 g# L
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: E/ k, r4 Z. ^6 F/ z& M+ Q貼士
! K# Y2 y2 o+ z: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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