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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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) A, H- c4 O7 N2 p( w; L( btvb now,tvbnow,bttvb做法： q7 `4 ?7 Z+ t, j! ^
5 l; d# p2 N& Q8 i6 F+ a5.39.217.77:88981、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟公仔箱論壇9 T" E: P$ Y. _" n# i
7 u) h$ m& i5 R# P8 v2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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, P$ x( a: o( Z6 R$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片5.39.217.77:8898* {- b1 c: ^. g! M
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
1 u/ n7 \3 l4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ u0 W/ n/ Y6 }3 ?; t C
5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k0 j; p- {& m7 C1 g4 }' r( v
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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+ O; c. u# _8 ]4 E) p7 F% ?9 A4 d2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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