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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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9 {3 P) n( x& J9 l6 k5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇/ I' |+ M a, Z+ W
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟5.39.217.77:8898# o8 ~, I7 R. A+ o$ q, j
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2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块5.39.217.77:8898, B1 _0 G. [" B
4 ]8 V( l6 B# Z0 \6 z3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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+ _& j/ @8 C* o! E8 ]5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅) d( {8 j4 q+ `0 m* a% L( S7 v
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" m% z h t* L! G) V5.39.217.77:88981、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]! w0 k9 M4 ]% u, `
% J" X+ m8 k" X8 y5.39.217.77:88982、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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