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[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

       
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牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量
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, A' o- m& \' l7 F做法5.39.217.77:8898( T6 k6 s: V* q
1.牛油果開邊、去核、去皮,切成四份後放入攪拌機,加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。
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2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎,再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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( I& v4 B3 V$ U: xtvb now,tvbnow,bttvb3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘,倒出加忌廉點綴,吃時伴藍蟹肉會更美味。 * o( D' e0 \& |
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" a! r$ m9 s  K% b# O公仔箱論壇忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間,否則會變得稠身,影響口感。
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