[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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阿拉斯加蟹
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材料
/ i; U: N* M( O3 y公仔箱論壇熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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做法; z- q) y) b. p9 d6 q( v5 T
1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。' g0 v- c# ^- @4 |) G+ r# p
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。1 L  [/ `! Q2 m9 ^; J+ Z  B: C( |6 N

5 B, P6 J: p1 t% U% v$ C1 k* p3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。5.39.217.77:88989 x" B7 `8 ]3 l

2 K# t: o3 ]: [& o2 E, d2 [4 Y) S* U' i公仔箱論壇4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 z0 e, f5 F! H8 Q# V$ `5 C4 I! A
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貼士
1 s' ?$ k% o1 X6 Z8 I9 d- T牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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malayfatboy

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