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阿拉斯加蟹
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材料# H/ v- o2 q& b, B
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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做法
( l1 a5 ^ K, \# @5.39.217.77:88981.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。
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8 j" Y' _7 C* s. Q: l# Y9 x+ a2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。5.39.217.77:8898' S9 v" X2 `2 |, H4 x0 M
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。3 }) h6 _9 F& L- z% t/ R; w' H( @# z- U
' ^$ x/ W. ~( H, o4 B, Z5 gtvb now,tvbnow,bttvb4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。公仔箱論壇' ^5 O" i' M' f& G; ^9 D
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貼士
% i; s% x! s: v' a7 N5.39.217.77:8898牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。 d) h: F& _' l9 `6 j
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發表於 2009-9-16 01:36 PM
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發表於 2009-9-17 10:34 PM
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