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g! O1 W- n% @0 d r, q- B* G/ x5.39.217.77:8898材料
& W8 T K+ a6 C7 h法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
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1 T5 M, D$ ?" ]. f {* M0 A. D9 B公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898 i* F7 N$ M' g: W
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。$ @- ~* a% l% r
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2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。5.39.217.77:88985 y# T. [. a2 v" |- s8 i
+ o) @9 M- l/ B ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
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雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 \& p0 `' c! W. `. L; s- q4 F) y
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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