[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" y- a- v  v0 y4 w	1 個 ( o$ Z/ r( F  O  X1 ~- A3 i公仔箱論壇
底盤（入焗爐） 8 [1 F3 t8 N( ^1 I	1 個5.39.217.77:88981 R  I( @! _1 T- t8 L" V8 \( ?" T
膠刮 4 Z5 K( M. ~$ @( ]$ ^- j5 E5 L	1 個 : i/ i$ y4 n! j7 H% u/ D' g6 S5.39.217.77:8898
牛油紙（包長形底）5.39.217.77:88989 a# t! l1 w3 v7 T, L' m	1 張+ J3 ?$ f: K* ~# n/ L3 {  o  B" u
打蛋機; y/ y6 l! B4 `, q& L; Y	1 部5.39.217.77:88987 B- `4 A) P/ f  w8 v
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 5 R0 p7 H7 {8 l: T$ S; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 3 h6 k" G" x( t5 i5.39.217.77:8898
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。5.39.217.77:8898$ H! U4 B7 |# H) z- g& B
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇* @" V7 k/ J7 l$ }6 u( R. S! C- f
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。5.39.217.77:8898: }; V2 Z* ~. A1 Z5 x

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 0 P) C+ k# x  ?% {, \　5.39.217.77:8898' ^& ~; `( E8 {8 _, ^& F' Z/ c8 X* g	) S/ Q0 z( Q* ~* }1 |. ?& w; z5.39.217.77:8898
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N- F/ n" N* ]4 l  t 　5 a! h( _6 U# f1 F4 q
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 1 I1 X0 L* m1 o. J$ [9 E公仔箱論壇
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 6 F6 ~9 }* G7 K- a4 }2 z5.39.217.77:8898
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 0 H- d" [5 r4 s; Q公仔箱論壇

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing